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IBÉRICI
PANINI
DELLE BALEARI
PANINI
DI MANZO
-
Roast beef, salsa tonnata e rucola €15
-
Roast beef, peperone, Grana Padano e valeriana €15
-
Roast beef, stracciatella, pomodorini semi secchi e pesto di pistacchio €17
-
Cecina di León, stracciatella, pomodoro e rucola €15
-
Cecina di León, gorgonzola, fichi freschi e songino €15
-
Caviale di Wagyu e stracciatella €27
PANINI DI MAIALE IBÉRICO
COTTO A BASSA TEMPERATURA
-
Secreto, verdure arrosto, Grana Padano e rucola €20
-
Pluma di bellota, formaggio Mahón di Minorca e riduzione di Pedro Ximénez €25
Finalista miglior panino di Spagna – Madrid Fusión 2019
-
Roast beef a bassa temperatura, salsa al tonno, Parmigiano Reggiano, pomodorini semisecchi, rucola e polvere di capperi €17
Vincitore miglior panino di Spagna 2025
PANINI
ITALIANI
PANINI
DI ANATRA
PANINI
VEGETARIANI
PANINI
DI PESCE
-
Acciughe premium del Cantabrico, pomodoro e formaggio Mahón di Minorca €20
-
Acciughe premium del Cantabrico e stracciatella €20
-
Filetto di sardine affumicate e stracciatella €20
-
Ventresca di tonno e peperone / pomodoro e rucola €22
-
Carpaccio di bonito / baccalà affumicato, stracciatella, rucola e fichi freschi €25
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DI MANZO
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Roast beef, salsa tonnata e rucola €15
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Roast beef, peperone, Grana Padano e valeriana €15
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Roast beef, stracciatella, pomodorini semi secchi e pesto di pistacchio €17
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Cecina di León, stracciatella, pomodoro e rucola €15
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Cecina di León, gorgonzola, fichi freschi e songino €15
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Caviale di Wagyu e stracciatella €27
PANINI DI MAIALE IBÉRICO
COTTO A BASSA TEMPERATURA
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Secreto, verdure arrosto, Grana Padano e rucola €20
-
Pluma di bellota, formaggio Mahón di Minorca e riduzione di Pedro Ximénez €25
Finalista miglior panino di Spagna – Madrid Fusión 2019
-
Roast beef a bassa temperatura, salsa al tonno, Parmigiano Reggiano, pomodorini semisecchi, rucola e polvere di capperi €17
Vincitore miglior panino di Spagna 2025
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Acciughe premium del Cantabrico, pomodoro e formaggio Mahón di Minorca €20
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Acciughe premium del Cantabrico e stracciatella €20
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Filetto di sardine affumicate e stracciatella €20
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Ventresca di tonno e peperone / pomodoro e rucola €22
-
Carpaccio di bonito / baccalà affumicato, stracciatella, rucola e fichi freschi €25
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TRAMEZZINI DI VITELLO
-
Roast beef, salsa tonnata e rucola €15
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Roast beef, peperone, Grana Padano e valeriana €15
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Roast beef, stracciatella, pomodorini semi secchi e pesto di pistacchio €17
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Cecina di León, stracciatella, pomodoro e rucola €15
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Cecina di León, gorgonzola, fichi freschi e songino €15
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Caviale di Wagyu e stracciatella €27
PANINI DI CARNE IBERICA A BASSA TEMPERATURA
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Secreto, verdure arrosto, Grana Padano e rucola €20
-
Pluma di bellota, formaggio Mahón di Minorca e riduzione di Pedro Ximénez €25
Finalista miglior panino di Spagna – Madrid Fusión 2019
-
Roast beef a bassa temperatura, salsa al tonno, Parmigiano Reggiano, pomodorini semisecchi, rucola e polvere di capperi €17
Vincitore miglior panino di Spagna 2025
SPUNTINI ITALIANI
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PANINI AL PESCE
-
Acciughe premium del Cantabrico, pomodoro e formaggio Mahón di Minorca €20
-
Acciughe premium del Cantabrico e stracciatella €20
-
Filetto di sardine affumicate e stracciatella €20
-
Ventresca di tonno e peperone / pomodoro e rucola €22
-
Carpaccio di bonito / baccalà affumicato, stracciatella, rucola e fichi freschi €25
