MENU
SANDWICHES
IBÉRIQUES
SANDWICHES
DES BALÉARES
-
Sobrassada d'Ibiza, fromage de chèvre et roquette €15
-
Sobrassada de Majorque, fromage de Mahon de Minorque et miel d'Ibiza €15
-
Butifarra ibicenca cuite à basse température, crème de pommes de terre rôties aux herbes méditerranéennes, oignon caramélisé et mâche €17
Gagnant du meilleur sandwich des Baléares 2024
SANDWICHES
AU BOEUF
-
Roast beef, sauce au thon et roquette €15
-
Roast beef, poivron, Grana Padano et mâche €15
-
Roast beef, stracciatella, tomate séchée et pesto de pistaches €17
-
Cecina de León, stracciatella, tomate et roquette €15
-
Cecina de León, gorgonzola, figues fraîches et mâche €15
-
Caviar de Wagyu et stracciatella €27
SANDWICHS AU PORC IBÉRIQUE
À BASSE TEMPÉRATURE
-
Secreto, légumes rôtis, Grana Padano et roquette €20
-
Pluma de bellota, fromage Mahón de Minorque et réduction de Pedro Ximénez €25
Finaliste du meilleur sandwich d'Espagne Madrid -Fusión 2019
-
Roast-beef à basse température, tartare de thon, Parmigiano Reggiano, tomates cerises semi-séchées, roquette et poudre de câpres €17
Gagnant du meilleur sandwich d'Espagne 2025
SANDWICHES
ITALIENS
SANDWICHES
AU CANARD
SANDWICHES
VÉGÉTARIENS
SANDWICHES
AU POISSON
-
Anchois de Cantabrie de première qualité, tomates et fromage de Mahon de Minorque €20
-
Anchois premium de Cantabrie et stracciatella €20
-
Filet de sardines fumées et stracciatella €20
-
Ventrèche de thon et poivron / tomate et roquette €22
-
Carpaccio de bonite / cabillaud fumé, stracciatella, roquette et figues fraîches €25
MENU
SANDWICHES
IBÉRIQUES
SANDWICHES
DES BALÉARES
-
Sobrassada d'Ibiza, fromage de chèvre et roquette €15
-
Sobrassada de Majorque, fromage de Mahon de Minorque et miel d'Ibiza €15
-
Butifarra ibicenca cuite à basse température, crème de pommes de terre rôties aux herbes méditerranéennes, oignon caramélisé et mâche €17
Gagnant du meilleur sandwich des Baléares 2024
SANDWICHES
AU BOEUF
-
Roast beef, sauce au thon et roquette €15
-
Roast beef, poivron, Grana Padano et mâche €15
-
Roast beef, stracciatella, tomate séchée et pesto de pistaches €17
-
Cecina de León, stracciatella, tomate et roquette €15
-
Cecina de León, gorgonzola, figues fraîches et mâche €15
-
Caviar de Wagyu et stracciatella €27
SANDWICHS AU PORC IBÉRIQUE
À BASSE TEMPÉRATURE
-
Secreto, légumes rôtis, Grana Padano et roquette €20
-
Pluma de bellota, fromage Mahón de Minorque et réduction de Pedro Ximénez €25
Finaliste du meilleur sandwich d'Espagne Madrid -Fusión 2019
-
Roast-beef à basse température, tartare de thon, Parmigiano Reggiano, tomates cerises semi-séchées, roquette et poudre de câpres €17
Gagnant du meilleur sandwich d'Espagne 2025
SANDWICHES
ITALIENS
SANDWICHES
AU CANARD
SANDWICHES
VÉGÉTARIENS
SANDWICHES
AU POISSON
-
Anchois de Cantabrie de première qualité, tomates et fromage de Mahon de Minorque €20
-
Anchois premium de Cantabrie et stracciatella €20
-
Filet de sardines fumées et stracciatella €20
-
Ventrèche de thon et poivron / tomate et roquette €22
-
Carpaccio de bonite / cabillaud fumé, stracciatella, roquette et figues fraîches €25
MENU
SANDWICHES IBERICO
CASSE-CROÛTE DES BALÉARES
-
Sobrassada d'Ibiza, fromage de chèvre et roquette €15
-
Sobrassada de Majorque, fromage de Mahon de Minorque et miel d'Ibiza €15
-
Butifarra ibicenca cuite à basse température, crème de pommes de terre rôties aux herbes méditerranéennes, oignon caramélisé et mâche €17
Gagnant du meilleur sandwich des Baléares 2024
SANDWICHS AU VEAU
-
Roast beef, sauce au thon et roquette €15
-
Roast beef, poivron, Grana Padano et mâche €15
-
Roast beef, stracciatella, tomate séchée et pesto de pistaches €17
-
Cecina de León, stracciatella, tomate et roquette €15
-
Cecina de León, gorgonzola, figues fraîches et mâche €15
-
Caviar de Wagyu et stracciatella €27
SANDWICHS À LA VIANDE IBÉRIQUE À BASSE TEMPÉRATURE
-
Secreto, légumes rôtis, Grana Padano et roquette €20
-
Pluma de bellota, fromage Mahón de Minorque et réduction de Pedro Ximénez €25
Finaliste du meilleur sandwich d'Espagne Madrid -Fusión 2019
-
Roast-beef à basse température, tartare de thon, Parmigiano Reggiano, tomates cerises semi-séchées, roquette et poudre de câpres €17
Gagnant du meilleur sandwich d'Espagne 2025
SNACKS ITALIENS
SANDWICHS AU CANARD
COLLATIONS VÉGÉTARIENNES
SANDWICHS AU POISSON
-
Anchois de Cantabrie de première qualité, tomates et fromage de Mahon de Minorque €20
-
Anchois premium de Cantabrie et stracciatella €20
-
Filet de sardines fumées et stracciatella €20
-
Ventrèche de thon et poivron / tomate et roquette €22
-
Carpaccio de bonite / cabillaud fumé, stracciatella, roquette et figues fraîches €25
